ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Цены снижены до 25%
Глазировочная машина оросительного типа.
Назначение: Нанесение ледяной глазури на предварительно замороженный продукт: рыбу (машина для заморозки и глазировки рыбы), морепродукты, ягоды, грибы, овощи.
Процент глазури за однократное прохождение продукта, вычисленный путём испытаний, составляет max +11%.
Температура внутри продукта -18°С (заморозка глазировка рыбы: филе трески, горбуши, ледяной рыбы, наваги).
Вторичная глазировка происходит через 10...20 мин. 5...6%. Блок 320/500/50 max 4-8%.
Производительность при максимальной скорости, 10%-глазировке и ширине ленты 550 мм составляет до 1,5 тонн. При ширине ленты 1000 мм производительность увеличивается в два раза.
Технические характеристики
№ п/п |
Составляющая машины |
Описание |
1 |
Холодильная установка | Мощность 4 кВт |
1.1 |
Фреон | R-22 |
1.2 |
Компрессор | BITZER (Германия) |
1.3 |
Теплообменник МХНМ203Е | Альфа-Лаваль (Италия) |
1.4 |
Насос | CALPEDA (Италия) |
2 |
Конвейер | Габариты 4000х550х850 |
2.1 |
Глазировочная сетка | Материал:нержавеющая сталь Ø 1,6...2,0 мм |
2.2 |
Мотор - редуктор | Transtechno (Италия) с защитой от перегрузок; мощность 0,55 кВт |
2.3 |
Насос циркуляции жидкости ОНЦ 1,5/20К-0,75/2 | Корпус и крыльчатка выполнены из нержавеющей стали |
2.4 |
Зонт вентиляционный (доп. опция) | Обеспечивает лучшее схватывание глазури |
2.5 |
Электровентилятор | ВО-3.15 мощность двигателя 0,12 кВт, частота вращения 1500 об/мин |
3 |
Шкаф управления | |
3.1 |
Регулировка скорости конвейера | Частотный преобразователь Lenze (Германия) |
3.2 |
Кнопки "ПУСК", "СТОП" насоса циркуляции жидкости |  |
3.3 |
Электронный датчик температуры жидкости в ванне | |
3.4 |
Кнопки "ПУСК", "СТОП" конвейера | |
3.5 |
Включение/выключение холодильной установки | |
3.6 |
Включение/выключение вентиляторов (доп. опция) | |
4 |
Ванна и гидросистема орошения | Объём охлаждающей жидкости в ванне 300 л. Удобный доступ к ванне для её гигиенической очистки с помощью подъёма конвейера. Температура воды в ванне +1...+5°C |
4.1 |
Змеевик | Ø42 мм, общая длина 25 пог. м.; материал - нержавеющая сталь AISI 304 |
4.2 |
Форсунки | Мелкодисперсного орошения (Италия) со встроенным быстросъемным фильтром очистки α=65°. Двухконтурная система орошения с нижним и верхним направлением орошения (по 3 форсунки). |
4.3 |
Фильтр | Фильтр тонкой очистки жидкости в контуре подачи |
4.4 |
Фильтр | Первичной очистки (картридж) |
4.5 |
Электромагнитный клапан подачи | Включается при снижении уровня жидкости в ванне |
4.6 |
Кран слива ванны |
Температура воздуха в цехе + 16°C; температура воды при подаче в ванну +12°C.
В данном разделе предоставлена информация о машинах для заморозки рыбы (заморозка и глазировка рыбы)
| Также Вы можете посмотреть: |
| Транспортеры обвалочные |
| Стеллажи нержавеющая сталь |
